Varză la Cuptor cu Smântână și Brânză

Varză la Cuptor cu Smântână și Brânză –   Această rețetă combină prospețimea verzei cu cremozitatea smântânii și savoarea brânzei, rezultând un fel de mâncare bogat în arome și texturi.

Este un preparat ușor de realizat, dar suficient de sofisticat pentru a fi servit la ocazii speciale. Varza la cuptor cu smântână și brânză nu doar că satisface pofta de mâncare, dar oferă și o experiență culinară plină de satisfacții.

Reteta Varză la Cuptor cu Smântână și Brânză

Ingrediente

• 1 varză mare, tocată
• 200 g smântână
• 200 g brânză rasă (telemea, cheddar, gouda)
• 2 cepe medii, tocate
• 3 căței de usturoi, tocați
• 3 linguri ulei de floarea-soarelui
• 2 linguri făină
• 200 ml lapte
• 1 linguriță cimbru uscat
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță piper negru măcinat
• 50 g pesmet (opțional)
• Pătrunjel proaspăt pentru decor

Mod de Preparare

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Fierbeți varza tocată în apă sărată timp de 5-7 minute până devine ușor moale. Scurgeți bine și puneți-o deoparte.

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și usturoiul și căliți până devin aurii și aromate.

Adăugați făina în tigaie și amestecați constant timp de 1-2 minute. Turnați laptele treptat, continuând să amestecați până se îngroașă.

Adăugați smântâna și jumătate din brânza rasă, amestecând până se topește și se omogenizează. Condimentați cu sare, piper și cimbru.

Într-un bol mare, combinați varza fiartă cu sosul de smântână și brânză. Amestecați bine pentru a acoperi uniform varza.

Ungeți o tavă de copt cu puțin ulei și turnați amestecul de varză și sos. Presărați restul de brânză rasă deasupra și, dacă doriți, adăugați pesmet pentru un strat crocant.

Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute, până când brânza este topită și pesmetul este auriu și crocant.

Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească puțin înainte de a servi. Decorați cu pătrunjel proaspăt tocat.

Valori Nutriționale (per porție, aproximativ 250 g)

• Calorii: 280 kcal
• Proteine: 10 g
• Carbohidrați: 15 g
• Grăsimi: 20 g
• Fibre: 4 g
• Vitamina C: 40% din DZR (Doza Zilnică Recomandată)
• Calciu: 20% din DZR
• Fier: 8% din DZR

Varza la cuptor cu smântână și brânză se servește caldă, direct din cuptor. Este ideală ca fel principal sau ca garnitură.

Acest preparat se potrivește excelent cu carne de pui, porc sau pește. De asemenea, poate fi servit alături de o salată proaspătă de roșii și castraveți.

Asociați acest fel de mâncare cu un vin alb sec sau un rosé. Pentru o opțiune non-alcoolică, încercați un ceai verde rece sau o limonadă cu mentă.

Puteți adăuga și alte legume, cum ar fi morcovi sau ardei, pentru a varia rețeta. De asemenea, pentru un plus de savoare, puteți folosi brânzeturi cu arome puternice, cum ar fi gorgonzola sau brie.

Varza la cuptor cu smântână și brânză este un preparat delicios și reconfortant, ideal pentru orice masă principală. Combinând texturi cremoase și crocante cu arome bogate, acest fel de mâncare va satisface cu siguranță toate gusturile.

Urmați pașii descriși pentru a crea un preparat savuros și hrănitor, perfect pentru a fi savurat alături de familie și prieteni.

Pofta buna!