Varza de Bruxelles gratinata

 Varza de Bruxelles gratinata

Ingrediente:

• 800 g varză de Bruxelles
• 11/2 pahar lapte
• 150 g unt
• 3 linguri de smîn­tînă
• sare
• 3/4 linguri de făină
• 60 g caşcaval şvaiţer sau parmezan

Mod de preparare:

Varza se curăţă şi se fierbe 5 minute în apa cu sare, apoi se strecora.

Separat se face un sos din 100 g unt, 3/4 lingură făină, sare, lapte şi smîntînă şi se amastecă cu varză.

Se pune într-un vas de gratinat uns cu unt, se pune peste ea puţin unt topit şi se presară caşcaval ras, apoi se gratinează.

Pofta buna!