Varza dulce cu orez si rosii

Varza dulce cu orez si rosii din: varza, orez, ceapa, rosii, sare, untdelemn, verdeata, sare, piper.

Ingrediente:

• o varză
• un pahar orez
• 6 cepe
• 10 roşii
• sare
• 300 ml untdelemn
• 3 legături verdeaţă
• sare
• piper

Mod de preparare:

Ceapa, curăţată, spălată, tăiată feliii, se înăbuşă în untdelemn împreună cu orezul, ales, spălat, zvântat, şi cu o jumătate de pahar de apă şi se lasă pe foc ca orezul să înflorească pe jumătate.

Apoi se adaugă feliile de roşii, verdeaţa, sarea şi se mai fierbe puţin. Se aşează, într-o cratiţă, alternativ, un rând de varză opărită, tăiată mărunt şi presărată cu piper, un rând din orezul fiert pe jumătate, felii de roşii, se toarnă untdelemnul şi se dă la cuptor.

Se lasă să scadă zeama de roşii şi se serveşte rece.

Pofta buna!