Varză dulce sau acră cu granule de soia

Varză dulce sau acră cu granule de soia

Ingrediente:

• 1-2 verze dulci sau 1,5 kg varză acră (care în prealabil a fost uşor dezacrită)
• 2 cepe
• 100 g smântână
• 1 lingură vegeta
• 1/2 ceaşcă de orez (opţional)
• 1 legătură mărar
• ulei
• condimente pentru varză
• 150 g soia granule

Mod de preparare:

Ceapa se toacă fin şi se înăbuşă cu puţină apă, ulei şi vegeta, după care se adaugă soia granule şi se hidratează bine, adăugându-se câte puţină apă. Varza se toacă potrivit de mărunt şi se înăbuşă puţin, separat.

După ce se opreşte focul, se adaugă condimente pentru varză şi o legătură de mărar tocat fin. într- un vas Jena sau o cratiţă care se unge cu ulei, se pune un rând de varză, apoi unul de soia granule, o lingură de smântână şi se continuă, alternând varză, soia şi smântână.

Ultimul strat trebuie să fie de smântână. în soia granule se poate adăuga şi o jumătate de ceaşcă de orez fiert în apă cu sare şi bine scurs. Vasul se dă la cuptor 20-30 de minute.

Poftă bună!