Varză Murată cu Boia

Varză Murată cu Boia: O Rețetă Simplă și Aromată, apreciată pentru gustul său picant și proprietățile probiotice. Aceasta rețetă combină aroma tradițională a varzei murate cu notele picante ale boiei, creând un acompaniament delicios sau o gustare sănătoasă.

• Pregătirea ingredientelor: 10 minute
• Marinare: câteva ore sau peste noapte
• Total: Peste 10 minute (plus timp de marinare)

Ingrediente

• Varză murată (1 kg): Varza murată este bogată în probiotice, care sunt benefice pentru sănătatea digestivă. De asemenea, varza este o sursă bună de vitamina C și fibre.
• Boia de ardei dulce (2 lingurițe): Boiaua adaugă o notă de dulceață și o culoare vibrantă, fiind de asemenea bogată în antioxidanți.
• Boia de ardei iute (opțional, 1 linguriță): Pentru cei care preferă un gust mai picant, boiaua de ardei iute poate intensifica aroma.
• Ulei de floarea-soarelui (50 ml): Uleiul ajută la distribuirea uniformă a boiei și adaugă un plus de grăsime sănătoasă, îmbunătățind absorbția vitaminelor solubile în grăsimi.
• Usturoi (3 căței, zdrobiți): Usturoiul îmbogățește aroma și are proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii.
• Piper negru (după gust): Piperul adaugă un plus de aromă și poate sprijini digestia.

Mod de Preparare

Pregătirea varzei:

Scurgeți varza murată de lichidul excesiv și tăiați-o în fâșii mai mici, dacă este necesar.

Amestecarea ingredientelor:

Într-un bol mare, combinați varza murată, boiaua de ardei dulce, boiaua de ardei iute (dacă folosiți), usturoiul zdrobit, și piperul negru.

Adăugați uleiul de floarea-soarelui și amestecați bine pentru a asigura că varza este uniform acoperită cu condimente.

Lăsarea la marinat:

Lăsați amestecul să stea la temperatura camerei timp de câteva ore sau peste noapte în frigider, pentru a permite aromele să se întrepătrundă bine.

Servirea:

Varza murată cu boia poate fi servită ca garnitură alături de mâncăruri pe bază de carne, cum ar fi sarmale sau fripturi, sau poate fi folosită ca ingredient în salate.

Reteta Varză Murată cu Boia

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: aproximativ 70 kcal
• Proteine: 2 g
• Grăsimi: 5 g
• Carbohidrați: 4 g
• Fibre: 2 g

Consumul de varză murată cu boia poate ajuta la îmbunătățirea digestiei datorită conținutului său de fibre și probiotice.

De asemenea, antioxidanții prezenți în boia de ardei ajută la combaterea stresului oxidativ.

Un pahar de kefir sau un ceai de mentă poate complementează bine picantele și savoarea varzei.

Aceasta varză merge de minune alături de un platou de mezeluri tradiționale sau ca parte dintr-un bufet rustic.

Ușor de preparat și plină de nutrienți, aceasta rețetă este perfectă pentru a îmbogăți dieta cu alimente fermentate benefice pentru sănătatea digestivă.

Pofta buna!