Varza murata cu morcovi si ardei capia

Varza murata cu morcovi si ardei capia din: varza, morcovi, ardei capia, sare grunjoasa.

Ingrediente:

• 5 kg varza
• 2 morcovi
• 3 ardei capia
• 3 linguri sare grunjoasa

Mod de preparare:

Toci varza. Morcovii ii dai prin razatoare, iar ardeii ii tai fasii si-i amesteci cu varza. Adaugi sarea si presezi cu mainile intreaba compozitie pana isi lasa zeama multa. Deasupra cratitei in care este varza pui o farfurie plata si presezi din nou, apoi asezi peste farfurie un borcan umplut cu apa sau altceva cu greutate pentru a tine presiune.

Lasi cratita cu varza la temperatura camerei 3-5 zile. Intre timp, scoti farfuria care preseaza si amesteci, dupa care o pui la loc peste varza. ulterior, aranjezi varza in borcane si o pastrezi la rece.

Varza murata cu morcovi si ardei capia

Pofta buna!