Varză proaspată

Varză proaspată

Ingrediente:

• 1 căpăţînă (800 g) varză
• 2 cepe
• 200 g unt
• sare
• piper
• puţin zahăr

Mod de preparare:

Varză proaspată:Tăiem mărunt varză proaspăta şi o opărim cu apă clocotită. Lăsăm să se ră­cească şi strecurăm.

Tăiem mărunt cea­pa, o prăjim cu puţin unt într-o tigaie şi, cînd începe să se rumenească, punem varza stoarsă.

Adăugăm unt şi prăjim varza pînă se moaie. Pentru ca să fie mai zemoasa, turnăm puţină zeamă de carne.

Cînd varza este gata, presărăm sare, pi­per şi puţin zahăr. Putem adăuga şi ouă răscoapte, tocate.

Se întrebuinţează ca garnitură, ca um­plutură sau ca fel de mîncare.

Poftă bună!