Varza rosie cu bait de otet
PrinteazaVarza rosie cu bait de otet
Mod de preparare:
Punem într-un vas 10 kg de varză roşie tocată fin ca pentru salată, peste ea turnăm un baiţ făcut dintr-un litru de oţet, 1 kg zahăr, 400 g sare, 50 g boabe de muştar, 4-5 foi de dafin şi o lingură de boabe de piper.
Amestecăm cu o lingură până se topeşte zahărul şi sarea, apoi turnăm peste varzăşi lăsăm până a doua zi, căci varza mai lasă zeamă.
A doua zi, amestecăm bine şi punem la borcane, le legăm bine şi le dăm la beci
Pofta buna!