Varza rosie cu mere murate

Varza rosie cu mere murate din: varza, ceapa, mere, zahar, otet, sare, piper, bobabe de mustar.

Ingrediente:

• 1 varză
• 2 cepe
• 2 mere
• zahăr
• 1/2 l oţet
• sare
• boa­be de piper
• boabe de muştar

Mod de preparare:

Varza curăţată şi tăiată fideluţă împreună cu ceapa tocată mărunt se sărează şi se lasă la scurs 20 de minute. Se spală, apoi se scurg.

După ce s-au scurs bine, se amestecă cu merele curăţate şi tăiate felii, cu oţetul şi cu zahărul şi se pun la fiert. Se potriveşte de sare şi piper, se adaugă boabele de muştar şi se lasă la fiert 25 de minu­te.

Se toarnă în borcane şi se închid ermetic.

Pofta buna!