Varza rosie la cuptor cu anason si scortisoara

Printeaza

Varza rosie la cuptor cu anason si scortisoara din: anason, scortisoara, cadamom, varza rosie, usturoi, ceapa, mar, zahar, vin, unt.

Ingrediente:Varza rosie la cuptor cu anason si scortisoara

  • 1 stea de anason
  • 1 baton de scorţişoară
  • 5 păstăi de cardamom
  • 1 varză roşie mică (circa 900g)
  • 1 căţel de usturoi
  • 2 cepe mari, tocate
  • 1 măr verde, coaja şi cotorul îndepărtate, tocat fin
  • 3 linguri de zahăr
  • 3 linguri oţet de vin roşu
  • 25g de unt

 

Mod de preparare:

Incinge cuptorul la 150°C.

Pune anasonul stelat, batonul de scorţişoară şi păstăile de cardamom în centrul unei bucăţi mici de tifon şi leagă capetele pentru a obţine un săculeţ.

Pune săculeţul într-o cratiţă termorezistentă.

Indepărtează frunzele exterioare ale verzei.

Tai-o în sferturi, apoi îndepărtează cotorul.

Toacă varza fin şi aşaz-o în cratiţă în straturi, alternându-le cu usturoiul, ceapa, mărul şi zahărul.

Adaugă oţetul şi aşază mici bucăţi de unt deasupra.

Acoper-o şi găteşte-o timp de 2 1/2 – 3 ore, amestecând de două ori în timpul gătirii – varza ar trebui să fie fragedă, dar să îşi păstreze o textură.

Indepărtează săculeţul de condimente şi serveşte-o.

 

Pofta buna!

 

poate te intereseaza si:

Retete culinare

Varza la cuptor

Varza la cuptor din: varza, ulei, ceapa, piper. Ingrediente: 2 verze murate 150 g ulei 2 cepe piper   Mod de preparare: Se spală varza murată în 3-4 ape, pentru a şe desăra, se stoarce şi se taie măfunt. Ceapa se curăţă, se taie solzişori şi se căleşte în ulei, cu pu­ţină apă. Se adaugă […]

 

Varza de bruxelles aromata la cuptor

Varza de bruxelles aromata la cuptor

Varza de bruxelles aromata la cuptor din: varza de bruxelles, ulei de masline, otet balsamic, usturoi si sare. Ingrediente: varza de Bruxelles ulei de masline 2 linguri otet balsamic 1 lingurita usturoi, tocat 1 linguriță de sare   Mod de preparare: Incalziti cuptorul la 280 C. Se spală varza de bruxelles si se tăie felii. […]

 

Pofta buna!

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.