Varza rosie la borcan cu boabe de piper

Varza rosie la borcan cu boabe de piper din: varza rosie, sare, piper, otet alb, foi de dafin, zahar.

Ingrediente:

• o varza rosie medie
• sare
• piper
• otet alb
• foi de dafin
• zahar

Mod de preparare:

Se curată varza de foile exterioare, se taie în două cotorul. Se toacă fideluţă şi se pune într-un castron. Pentru fiecare kilogram se adaugă o lingură de sare, o lingură de zahăr, puţin piper şi 100 ml oţet.

A doua zi varza şi sucul lăsat se pun în borcane, se adaugă câte o foaie de dafin, se pun capacele sau celofan şi se fierb 2 ore, apoi se lasă la răcit.

Varza rosie la borcan cu boabe de piper

Pofta buna!