Varza rosie murata cu telina din: varza, marar, telina, hrean, boabe de mustar, sare. Ingrediente: varza marar telina hrean boabe de mustar sare apa Mod de preparare: Se aleg verze tari, îndesate bine, însă cu frunze subţiri. Se curăţă cele de deasupra, care sunt de obicei mai închise la culoare sau veştede şi căpăţânile […]
Varza rosie murata cu hrean
PrinteazaVarza rosie murata cu hrean din: varza, sare, marar, frune de telina, frunze de visin, hrean.
Ingrediente:
- varză roşie
- sare
- mărar uscat
- frunze ţelină
- frunze de vişin
- hrean
Mod de preparare:
Se aleg verze tari, îndesate, însă cu frunze subţiri.
Se curăţă cele de deasupra, care sunt de obicei mai închise la culoare s:au veştede şi căpăţânile se taie în sferturi.
Intr-un borcan de sticlă, bine spălat şi zvântat, se presară mai întâi crenguţe de mărar cu floare şi frunze de ţelină, după care se aşează sferturile de varză îndesate unele în altele pentru a încăpea cât mai multe.
Printre ele se pun bucăţele de hrean.
Deasupra se aşează frunze de vişin şi ţelină, crenguţe de mărar cu floare, o punguţă cu boabe de muştar şi două scândurele.
Se prepară o saramură adăugând, la un litru de apă, 35 g sare, care se toarnă clocotită peste varza roşie, atât cât s-o acopere bine.
Se închide imediat borcanul cu folie adezivă sau cu celofan şi se lasă pe loc până când se răceşte, după care se aşează în cămară.
Când se serveşte, se toacă mărunt şi se amestecă, după gust, cu untdelemn.
Pofta buna!
poate iti place si:
Varza rosie murata
Varza rosie murata din: varza rosie, ceapa, otet, zahar, boabe de ienupar. Ingrediente: 500g de varză roşie, cotorul îndepărtat, feliată subţire 1 ceapă roşie, feliată subţire în inele 100ml oţet din vin roşu 1 linguriţă de zahăr 1 linguriţă boabe de ienupăr Mod de preparare: Pune varza într-un bol mare, termorezistent. Pune ceapa într-o […]
Pofta buna!