Varza cu smantana si chimen

Varza cu smantana si chimen din: varză, unt, zahăr, seminţe de chimen, oţet alb, coriandru verde, smântână, ou, piper măcinat, sare.

Ingrediente:

• 1 varză mică
• 2 linguriţe unt
• 2 linguriţe zahăr
• 2 linguriţe seminţe de chimen
• 1 lingură oţet alb
• coriandru verde
• 1 cană smântână
• 1 ou
• piper măcinat
• sare

Mod de preparare:

Varza se spală, se curăţă de cotor şi se toacă mărunt. Se pune la călit într-un vas cu unt, având grijă să nu îşi schimbe culoarea.

Se bate oul cu smântână, adăugându-se oţetul, sarea, piperul, chimenul şi zahărul.

Se toarnă această compoziţie peste varza din cratiţă, amestecând continuu, până ce începe să scadă.

Se aşază pe un platou şi se ornează cu coriandru verde.

Se serveşte caldă.

Pofta buna!