Vin de Mure – Fructat și Aromat

Vin de Mure – Fructat și Aromat: Vinul de mure este o băutură rafinată și aromată, perfectă pentru serile relaxante.

Preparat din mure proaspete, acest vin fructat captează esența verii și o aduce în paharul dumneavoastră. Este simplu de preparat și poate fi savurat pe tot parcursul anului.

Vinul de mure este o băutură rafinată și plină de aromă, perfectă pentru a fi savurată în momentele speciale sau pentru a aduce un strop de eleganță la mesele festive.

Preparat din mure proaspete și zahăr, acest vin captează esența fructelor de pădure și o îmbuteliază într-o băutură sofisticată. Procesul de fermentație, deși necesită timp și răbdare, este simplu de realizat acasă și vă permite să creați un vin natural și delicios.

• Timp de pregătire: 30 minute
• Timp de fermentație primară: 5-7 zile
• Timp de fermentație secundară: 4-6 săptămâni
• Timp total: 1-2 luni (plus 3 luni de maturare)

Ingrediente:

• Mure proaspete (4 kg) – baza vinului, oferind o aromă fructată intensă.
• Zahăr (2 kg) – pentru a îndulci și a ajuta la fermentație.
• Apă (4 litri) – pentru a dilua mustul și a facilita fermentația.
• Drojdie de vin (1 pachet) – pentru a iniția procesul de fermentație.
• Acid citric (2 linguri) – pentru a echilibra dulceața și a ajuta la conservare.

Mod de preparare:

Pregătirea murelor:

Spălați bine murele sub jet de apă rece pentru a îndepărta eventualele impurități.

Zdrobiți murele într-un vas mare, folosind un zdrobitor sau mâinile curate, până obțineți un piure gros.

Prepararea mustului:

Într-o oală mare, adăugați piureul de mure și apa. Amestecați bine pentru a combina ingredientele.

Adăugați zahărul și acidul citric, amestecând până când zahărul se dizolvă complet.

Fermentația primară:

Transferați amestecul într-un vas de fermentație curat și sterilizat. Asigurați-vă că vasul este suficient de mare pentru a permite expansiunea lichidului în timpul fermentației.

Adăugați drojdia de vin și amestecați bine.

Acoperiți vasul cu un capac etanș sau cu un dop cu fermoar și lăsați-l într-un loc întunecat și cald (aproximativ 20-25°C) timp de 5-7 zile, amestecând zilnic.

Fermentația secundară:

După ce fermentația primară s-a încheiat, strecurați lichidul pentru a îndepărta pulpa și semințele de mure.

Transferați lichidul într-un vas de fermentație secundar, lăsând un spațiu mic la gâtul vasului.

Acoperiți vasul și lăsați-l să fermenteze într-un loc întunecat și răcoros timp de 4-6 săptămâni, până când fermentația este completă.

Îmbutelierea vinului:

După ce fermentația s-a încheiat, strecurați vinul din nou pentru a îndepărta orice reziduu.

Turnați vinul în sticle de sticlă sterilizate și sigilați-le bine.

Păstrați sticlele într-un loc răcoros și întunecat pentru cel puțin 3 luni înainte de consum, pentru a permite vinului să se matureze și să-și dezvolte aromele.

Reteta Vin de Mure – Fructat și Aromat

Valori nutriționale (per pahar de 150ml):

• Calorii: 120 kcal
• Grăsimi: 0g
• Carbohidrați: 10g
• Proteine: 0g
• Fibre: 0g

Vinul de mure poate fi savurat simplu, la temperatura camerei, sau răcit, în funcție de preferințele personale. Cu o aromă fructată intensă și o dulceață echilibrată, acest vin va deveni cu siguranță un favorit al familiei și prietenilor.

Această rețetă de vin de mure vă oferă o modalitate simplă și eficientă de a crea o băutură delicioasă și elegantă, perfectă pentru orice ocazie.

Încercați-o și bucurați-vă de aroma intensă și plăcută a murelor în fiecare pahar!

Savurati!