Curry de vinete si cartofi din: cartofi, vinete, usturoi, usturoi, turmeric, sare, piper, seminte de chimen, siminte de coriandru, chimion, coriandru, garam masala, praf de chili, vin alb, apa, pasta de tomate, iaurt, ulei. Ingrediente: 400 g cartofi 400g vinete 3 catei de usturoi, tocat 1 linguriță turmeric 1/2 linguriță sare 1/2 lingurita piper 1 […]
Vinete si cartofi gratin
PrinteazaVinete si cartofi gratin din: cartofi, vinete, oua, branza, cascaval, smantana, sare, piper.
Ingrediente:
- 2-3 cartofi mari
- 2 vinete potrivite
- 4 oua
- 150 g banza
- 200 g cascaval
- 2 linguri smantana
- sare
- piper
Mod de preparare:
Cureţi cartofii, îi speli, îi tai felii potrivit de groase şi îi pui la fiert. Ii scurgi şi îi laşi deoparte.
Indepărtezi cotoarele vinetelor, le speli şi le tai rondele, le dai cu sare şi le laşi 15 minute să elimine lichidul amar.
Incingi ulei într-o tigaie şi le prăjeşti. Pui rondelele pe şerveţele absorbante, pentru a îndepărta surplusul de grăsime.
Dai pe râzătoare brânza şi caşcavalul. Baţi ouăle, adaugi brânzeturile rase şi smântână.
Amesteci bine şi condimentezi dacă mai este nevoie cu sare şi piper, după gust.
Aşezi intercalat rondelele de vinete şi de cartofi. Torni amestecul de ouă cu brânză şi dai la cuptor circa 30 de minute.
Serveşti gratinul călduţ.
Vinete si cartofi gratin
Pofta buna!
poate iti place si:
Musaca de cartofi, dovlecei si vinete
Musaca de cartofi, dovlecei si vinete din: cartofi, dovlecei, vinete, oua, concentrat de legume, piper, pasta de rosii. Ingrediente: 6 cartofi 2 dovlecei 4 vinete 10 ouă 2 linguriţe concentrat de legume 1 linguriţă piper 2 linguri pastă de roşii Mod de preparare: Cureţi cartofii şi vinetele de coajă. Dovleceii îi speli bine şi […]
Pofta buna!