Vinete coapte umplute
PrinteazaVinete coapte umplute din: vinete, cascaval, sunca de pui, oua, faina, pesmet, sare si ulei de floarea soarelui.
Ingrediente:
- 2 vinete lungi
- 1 bucata de cascaval
- cateva felii de sunca de pui
- 2 oua
- 2-3 linguri faina
- pesmet
- sare
- ulei de floarea soarelui
Mod de preparare:
Coci vinetele, le cureţi de coajă, dar laşi cotorul. Pui vinetele într-o strecurătoare, să se scurgă de zeamă. Tai câteva şuviţe lungi de caşcaval şi de şuncă.
Introduci cu grijă în fiecare vânătă câteva şuviţe de caşcaval şi de şuncă, apoi le dai prin făină, prin ou bătut cu sare şi apoi prin pesmet (trebuie să lucrezi cu grijă, ca să nu se rupă vânătă în bucăţi).
Prăjeşti vinetele în ulei încins, câte puţin pe fiecare parte. Poţi adăuga în tigaia cu ulei şi câteva feliuţe de usturoi.
Vinete coapte umplute
Pofta buna!