Vinete crema
PrinteazaVinete crema din: vinete, ceapa, ulei, lamaie, sare, piper.
Ingrediente:
- 4 vinete
- 5 cepe
- 8 linguri ulei
- 1 lămâie
- sare
- piper
Mod de preparare:
Se taie vinetele, necurăţate de coajă, pe lung, în felii. Se pun la prăjit în ulei, până încep să se rumenească şi se pun într-o cratiţă. în uleiul rămas se căleşte ceapa tăiată rondele fine.
Se răstoarnă peste vinete, se sărează, se piperează, se adaugă puţină apă şi ulei. Se pun la cuptor, la foc slab, aproximativ o jumătate de oră.
Se lasă să se răcească, se trec prin maşina de tocat şi se amestecă bine cu puţin ulei şi suc de lămâie.
Pofta buna!