Vinete cu ardei
PrinteazaVinete cu ardei din: vinete, rosii, ardei, usturoi, sare, piper, ulei.
Ingrediente:
- 3 vinete mari
- 150 g roşii cherry
- 1 ardei capia mic
- 3 căţei de usturoi
- 1 linguriţă piper mozaic
- ulei
- sare
- pătrunjel
Mod de preparare:
Taie vinetele pe lung. Dă-le cu sare şi lasă-le jumătate de oră.
Intre timp, toacă mărunt roşiile, ardeiul şi usturoiul, apoi trage-le uşor la tigaie şi, când s-au rumenit, tranferă amestecul într-un bol.
Şterge vinetele de apă şi rumeneşte-le pe ambele părţi. Scurge vinetele şi aşază-le într-o tavă. Pune deasupra din amestecul de roşii, adaugă piperul, apoi dă-le la cuptor 10-15 minute.
La servire, ornează-le cu pătrunjel.
Pofta buna!