Vinete cu hrean

Vinete cu hrean din: vinete, hrean, sare, ulei, otet.

Ingrediente:

• 1 kg vinete
• 1 legătură de mărar
• 1 hrean mare
• sare
• ulei
• oţet

Mod de preparare:

Vinetele se spală, se taie felii, se sărează, se scurg şi apoi se prăjesc bine în ulei. Intr-un bor­can se aşază un rând de vinete, un rând de mă­rar, un rând de hrean ras.

Se toarnă deasupra uleiul care a rămas de la vinete şi se adaugă o lingură de oţet.

Se închide borcanul.

Pofta buna!