Vinete umplute cu cascaval, carne tocata si orez

O reteta delicioasa de vinete umplute cu: cascaval, orez, carne tocata, oua, faina, pesmet alb, ulei, sare, ceapa, concentrat de legume.

Ingrediente:

• 800 g vinete
• 150 g caşcaval
• 150 g orez
• 300 g carne tocată
• 3 ouă
• 2 linguriţe concentrat de legume
• 100 g făină
• 100 g pesmet alb
• 200 ml ulei
• 2 g piper
• sare
• 1 ceapă

Mod de preparare:

Speli vinetele şi le tai în 2 pe lungime. Toci ceapa şi o pui la călit. După 1 minut adaugi 1 cană cu apă şi când fierbe, pui orezul şi laşi să fiarbă timp de 5 minute.

După ce s-a răcit compoziţia, baţi ouăle şi le pui în compoziţie împreună cu celelalte ingrediente. Amesteci şi umpli vinetele cu pasta obţinută. Bagi la cuptor 20 de minute.

Pofta buna!