Vinul Numanthia

Vinul Numanthia, Spania – Un Vin Spaniol Puternic – Numanthia este un vin roșu emblematic din regiunea Toro, situată în nord-vestul Spaniei.

Renumit pentru intensitatea și complexitatea sa, Numanthia reprezintă un punct de referință pentru iubitorii de vinuri puternice și bine structurate. A

cest vin este produs din struguri Tinta de Toro, o varietate locală a Tempranillo, cunoscută pentru capacitatea sa de a produce vinuri robuste și durabile.

Regiunea Toro are o istorie viticolă ce datează de peste 2000 de ani, vinurile de aici fiind apreciate încă din vremea romanilor.

Numanthia își trage numele de la orașul Numancia, cunoscut pentru rezistența sa eroică împotriva invaziei romane. Această moștenire de rezistență și durabilitate se reflectă în caracterul vinului.

Metode de Vinificație

Vinul Numanthia este produs prin metode tradiționale, combinate cu tehnici moderne pentru a asigura calitatea superioară. Strugurii sunt culeși manual de pe vițe vechi de peste 50 de ani, unele chiar de 120 de ani.

După fermentare, vinul este maturat în butoaie de stejar francez timp de 18-24 de luni, proces care îi conferă complexitate și structură.

Recunoaștere

Numanthia a câștigat recunoaștere internațională datorită calității sale excepționale. A primit numeroase premii și aprecieri din partea criticilor de vin și a publicațiilor de specialitate.

Robert Parker, un critic de vin renumit, a acordat scoruri foarte mari acestui vin, subliniind intensitatea și profunzimea sa.

Cele Mai Bune Vinuri Numanthia

• Numanthia Termes: Un vin robust, cu arome de fructe negre, condimente și note subtile de lemn.
• Numanthia: Reprezintă esența vinurilor din Toro, cu o structură complexă și arome intense de fructe de pădure, ciocolată neagră și stejar.
• Termanthia: Vârful de gamă al cramei, un vin excepțional, cu o profunzime incredibilă și un potențial mare de învechire.

Temperatura de Servire: Pentru a savura pe deplin aromele și caracteristicile vinului Numanthia, se recomandă servirea la o temperatură de 16-18°C. Această temperatură permite deschiderea completă a buchetului aromatic și echilibrul optim al gustului.

Decantarea: Decantarea este esențială pentru Numanthia, mai ales pentru vinurile mai tinere. Se recomandă decantarea cu cel puțin o oră înainte de servire, pentru a permite vinului să respire și să își dezvăluie complexitatea aromatică.

Paharele: Pentru a aprecia pe deplin vinul Numanthia, se recomandă folosirea unor pahare mari, de tip Bordeaux, care permit aerisirea și dezvoltarea aromelor. Paharele cu o cupă largă și o gură îngustă sunt ideale pentru a concentra aromele și a oferi o experiență de degustare optimă.

Asocieri: Vinul Numanthia se potrivește excelent cu preparate din carne roșie, vânat, brânzeturi maturate și mâncăruri tradiționale spaniole. Unele dintre cele mai bune asocieri includ:

• Friptură de vită la grătar
• Miel la cuptor
• Tocană de vânat
• Brânzeturi tari, precum Manchego
• Jamon Iberico

Numanthia este cunoscut pentru aromele sale intense de fructe negre, cum ar fi murele și cireșele negre, combinate cu note de condimente, piper negru, ciocolată neagră și stejar.

Gustul este plin și complex, cu taninuri bine integrate și o aciditate echilibrată. Finalul este lung și persistent, lăsând o impresie de profunzime și rafinament.

Termanthia, cel mai de top vin al cramei Numanthia, este o capodoperă a vinificării din Toro.

Este produs din struguri selecționați manual de pe vițe extrem de vechi, cu randament redus, ceea ce contribuie la intensitatea și complexitatea sa.

La degustare, Termanthia impresionează printr-un buchet bogat de fructe de pădure, note de pământ, tabac și condimente exotice.

Gustul este bogat și stratificat, cu o textură catifelată și taninuri puternice dar rafinate. Este un vin cu un potențial mare de învechire, care va continua să evolueze și să se rafineze în sticlă de-a lungul decadelor.