Vita cu cartofi picanti

Vita cu cartofi picanti din: ulei de masline, usturoi, piper, mix de condimente, ienibahar, chili, chimion, oregano, otet, muschi de vita, sare sos de rosii, porumb, ceapa, cartofi, ardei iute.

Ingrediente: 

• 3 linguri ulei de masline
• 5 catei de usturoi zdrobit
• 1 linguriță piper negru
• 1/2 lingurita mix de condimente
• 1 lingurita ienibahar
• 1/2 lingurita chili
• 1 lingurita chimion
• 2 lingurițe de oregano uscat
• 1 lingura de oțet
• 4 muschiuleti de vita
• sare

Ingrediente pentru cartofi:

• 5 0ml ulei
• 1 ceapa, tocata
• 1 lingurita sare
• 900 g cartofi, fierte si tocati cubulete
• 2-5 linguri ardei iuti din conserva, tocati

Mod de preparare:

Vita cu cartofi picanti: încălzește uleiul de măsline într-o tigaie. Se adauga usturoiul si gatiti, amestecand frecvent, timp de aproximativ 3 minute. Se transferă usturoiul și uleiul într-un vas puțin adânc.

adaugă  condimentele, piper, ienibahar, chimen, chili, oregano și oțet. Se amesteca bine.

Se adauga fripturile și amestecati in vas pentru a se acoperi pe ambele parti. acoperă și se lasă la marinat timp de cel putin 2 două ore, în frigider.

Se aduc fripturile la temperatura camerei cu 30 de minute înainte de a le gati. Pentru a prepara cartofii, se încălzește ulei intr-o tigaie. Se adaugă ceapa și sare. Gatiti la foc mediu timp de 5 minute.

adauga cartofii si ardeiul iute. Gatiti, amestecand ocazional, timp de 15-20 minutes.

Asezonati fripturile pe ambele părți cu sare dupa gust. Incălzește o tigaie. Când este fierbinte, adăugați fripturile și rumeniti pe fiecare parte cate 3-4 minute.

Se serveste cu sos de rosii, porumb si cartofi.

Pofta buna!