Vita in crusta rumenita cu rozmarin si oregano

Vita in crusta rumenita cu rozmarin si oregano din: seminţe de coriandru, rozmarin proaspăt, sare, piper negru, oregano uscat, file de vită.

Carnea de vită este o sursă importantă de proteine și nutrienți esențiali pentru sănătatea umană. Iată câteva dintre beneficiile sale pentru sănătate:

Proteine de calitate: Carnea de vită furnizează proteine complete, adică conține toți cei nouă aminoacizi esențiali de care corpul nostru are nevoie pentru a construi și repara țesuturile.

Fier: Carnea de vită este o bună sursă de fier heme, care este ușor absorbit de organism. Fierul este esențial pentru formarea hemoglobinei din sânge, care transportă oxigenul către celule.

Vitaminele B: Carnea de vită conține o serie de vitamine din complexul B, cum ar fi B12, B6, niacină (B3), riboflavină (B2) și tiamină (B1). Aceste vitamine sunt esențiale pentru metabolismul energetic și sănătatea sistemului nervos.

Ingrediente:

• 1 lingură cu vârf de seminţe de coriandru, zdrobite
• 1 mână de rozmarin proaspăt, tocat mărunt
• sare şi piper negru proaspăt măcinat
• 1 vârf de cuţit de oregano uscat
• 1,5 kg file de vită

Mod de preparare:

Zdrobiţi seminţele de coriandru într-un pisălog, apoi amestecaţi-le cu rozmarinul, sarea, piperul şi oregano şi presâraţi-le pe un tocător.

Rulaţi şi presaţi carnea de vită deasupra acestui amestec, asigurându-vă că toate ingredientele se lipesc de muşchi.

Intr-o tigaie cu fundul zimţat (foarte bine încinsă) ori pe un grătar, frigeţi carnea circa 5 minute, până ce capătă o crustă subţire maronie pe toate părţile.

Scoateţi-o din tigaie. Lăsaţi-o să se răcească vreo 5 minute, apoi tăiaţi-o în felii cât mai subţiri posibil. Aşezaţi feliile pe un platou mare.

Pofta buna!