Vita cu morcovi si alte legume

O reteta absolut delicioasa de: vita cu morcovi si alte legume din: carne de vita, sare, piper, ulei, supa, morcovi, ceapa, maghiran, coacaze, foaie de dafin si boabe de piper.

Ingrediente:

• 1,5 kg de carne de vită (fără grăsime)
• sare
• piper
• 2 linguri ulei
• 1 l de supă
• 1 kg de morcovi mici
• 6 cepe
• 1 linguriţă de măghiran
• 5 coacăze
• 1 foaie de dafin
• 1 linguriţă de boabe de piper negru

Mod de preparare:

Incingeţi cup­torul la 160°C. Spălaţi car­nea cu apă rece, apoi uscaţi-o pe un şervet de bucătărie. Condimentaţi-o cu sare şi piper. Incingeţi uleiul într-o tavă pentru frip­tură şi prăjiţi acolo carnea.

Turnaţi supa şi daţi friptura la cuptor cca. 60°C, având grijă să fie acoperită. Cu­răţaţi morcovii şi ceapa, apoi tăiaţi-le pe lung. Adăugaţi-le peste friptură îm­preună cu măghiranul, coa­căzele, foaia de dafin şi boa­bele de piper, apoi lăsaţi to­tul la cuptor încă 60 de mi­nute.

Indepărtaţi capacul vasului şi lăsaţi friptura des­coperită 20-30 de minute, până se rumeneşte. 3 în­depărtaţi boabele de piper, foaia de dafin şi coacăzele. Condimentaţi cu sare şi pi­per.

Aşezaţi totul pe un pla­tou mare şi ornaţi cu ver­deaţă, apoi serviţi.

Poftă bună!