Vita in crusta de nuca

Vita in crusta de nuca din: muschiulet de vita, albus, lapte, nuca, alune, faina, sare, piper.

Ingrediente:

• 500 g muşchiuleţ de vită
• 2 albuşuri
• 4 linguri de lapte
• 200 g nucă tocată
• 200 g alune tocate
• 2 linguri de făină
• sare
• piper

Mod de preparare:

Taie carnea rondele grosuţe şi bate-le cu ciocanul de şniţele. Pregăteşte o farfurie în care pui făină, o alta cu amestecul de nucă şi alune tocate.

Separat, bate albuşurile cu lapte, sare şi piper. Dă bucăţile de carne prin făină, scutură-le de exces, apoi prin albuşuri, iar la final, prin nucă şi alune, presând bine ca să se lipească de carne.

Aşază feliile de carne într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi dă-le la cuptor circa 20-25 de minute. La jumătatea timpului, întoarce-le ca să se rumenească uniform.

Vita in crusta de nuca

Pofta buna!