Vita la tigaie cu vin

Vita la tigaie cu vin din: carne de vita, ceapa, ciuperci, vin, ulei, ardei, sare, piper.

Ingrediente:

• 500 g carne vită
• 2 cepe
• 500 g ciuperci
• 500 ml vin alb sec
• 3-4 linguri ulei
• o foaie dafin
• un ardei iute
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se căleşte ceapa tocată în tigaia cu ulei, apoi se adaugă ciupercile curăţate şi tăiate, după gust. Se lasă până când îşi evaporă apa ciupercile, apoi se adaugă carnea tăiată cuburi şi se mai pune puţin ulei pentru prăjit.

Se toarnă vinul, se completează cu apă, se pun foaia de dafin şi ardeiul iute şi se potriveşte gustul de sare şi piper. Se acoperă cu capac şi se lasă să se înăbuşe 10 minute, apoi se ia capacul şi se lasă la prăjit.

Pofta buna!