Vita in sos aromat de bere

Vita in sos aromat de bere din: antricot de vitel, boabe de mustar, cimbru, nucsoara, cuisoare, morcovi, ceapa, otet, bere neagra, usturoi, ulei de masline extravirgin, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 kg antricot de vitel
• 1 lingura cu boabe de mustar
• 1 lingurita cu cimbru
• 1 varf de cutit de nucsoara
• 4-5 cuisoare macinate
• 2 morcovi
• 2 cepe
• 2 linguri cu otet
• 500 ml bere neagra
• 2 catei de usturoi
• 3 linguri cu ulei de masline extravirgin
• sare
• piper

Mod de preparare:

Amestecă cimbrul, piperul, cuişoarele, boabele de muştar măcinate fin, nucşoa¬ra şi un praf de sare.

Feliază carnea, apoi freacă fiecare bucată (mare cât pentru 1/2 porţie) cu acest amestec. Incine intr-o cratita uleiul, pune carnea si rumeneste-o pe ambele parti.

Adauga morcovii taiati felii, usturoiul pisat si ceapa solzisori. Toarna deasupra otetul si berea.

Acoepra vasul cu folie de aluminiu si da-l in cuptorul incins pentru doua ore si jumatate.

Cand carnea este gata, scoate-o pe un platou, iar sosul si legumele paseaza-le in blender.

Serveste friptura cu sosul gros si aromat de bere.

Vita in sos aromat de bere

Pofta buna!