Vita in sos picant

Vita in sos picant din: bacon, ardei grasi, tortilla, rosii, ardei iute, pasta de tomate, carne de vita, ceapa, usturoi, praf de chilli, piper, zahar, otet, oregano, piper rosu, chimen, boia, cafea, sare, fasole, avocado, branza, coriandru, smantana.

Ingrediente:

• 2 felii de bacon, tocata
• 3 ardei grasi
• 2 cesti Tortilla chips
• 2-3 ardei iuti in sos adobo
• 1 cutie rosii cubulete
• 1 cutie mica pasta de tomate
• 1 kg carne tocata de vita
• 1 ceapa, cuburi
• 3 catei de usturoi, tocat
• 1 lingura praf de chili
• 1 lingurita piper alb
• 1 lingura zahar
• 1 lingura otet de mere
• 1 lingurita oregano uscat
• 1 varf de cutit piper rosu, macinat
• 1 lingurita chimen
• 1 lingurita boia de ardei iute
• 1/2 ceasca cafea
• sare grunjoasa
• 1 cutie fasole neagra
• 1 cutie fasole alba

Mod de preparare:

Puneti ardeii iuti pe o foaie de copt. Coaceti pe fiecare parte pana se rumenesc si adaugati intr-un castron si lasati 10 minute.

Decojiti si adaugati in blender impreuna cu chips-uri, ardeii in sos adobo si sucul de la rosiile cubulete. Procesati pana la omogenizare.

Intre timp, prajiti baconul intr-o cratita, scurgeti grasimea si adaugati arnea de vita. Rumeniti si scoateti din cratita. Se adauga ceapa si usturoiul si sotati 4 minute.

Adaugati cafeaua si pasta de tomate și se fierbe pana cand se ingroasa.

Se adauga carnea de vita, toate condimentele, oțet, rosiile cubulete, fasolea si se amesteca bine.

Fierbeti la foc mic timp de cel putin o ora. Asezonati dupa gust. Se adauga baconul si se amesteca.

Se decoreaza cu branza, smantana, coriandru, avocado si chips-uri si se serveste.

Pofta buna!