Zacusca de gogosari (varianta)

În bucatarie, Retete Conserve si Muraturi de admin 17 March 2016
Printeaza

Zacusca de gogosari (varianta) din: gogosari, ardei, rosii, ceapa, morcovi, ulei, dafin, sare, piper.

Poate te intereseaza si:

 

Ingrediente:

  • 15 gogoşari
  • 15 ardei capia
  • 4 kg roşii
  • 1/2 kg ceapă
  • 5 morcovi
  • 1/2 l ulei
  • foi de dafin
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

Ceapa se curăţă, se taie solzişori şi se căleşte în uleiul încins, se adaugă morcovii curăţaţi şi daţi pe râzătoare.

Gogoşarii şi ardeii capia se coc, se curăţă de pieliţe, de cotoare şi seminţe, se taie felii subţiri şi se adaugă peste cfeapă.

Roşiile se dau prin maşina de bulion. Sucul obţinut se adaugă peste gogoşari.

Se potriveşte de sare şi piper, se adaugă foile de dafin şi se lasă la fiert la foc mic, mestecând mereu, până când scade apa şi uleiul iese la suprafaţă.

 

Pofta buna!

 

Cum se prepara Zacusca de vinete cu piper (VIDEO)

Zacusca de vinete cu piper: Ingrediente: 1 kg vinete coapte 1 kg ardei capia copți 6 cepe 1 pahar ulei (300 ml) 1 lingură sare 1 lingură piper negru boabe 6 frunze de dafin 2-3 linguri bulion Cum se prepara Zacusca de vinete:   Pofta buna!

Zacusca de ardei iuti

Zacusca de ardei iuti din: ardei, gogosari, telina, suc de rosii, ulei, otet, zahar, ceapa, sare, piper, foi de dafin. Ingrediente: 10 ardei iuţi 10 gogoşari o ţelină cu frunze şi rădăcină 125 ml suc de roşii 125 ml ulei un pahar oţet un pahar zahăr 4 cepe sare piper foi de dafin   Mod […]

Zacusca de peste cu condimente

Zacusca de peste cu condimente din: ulei, ceapa, morcov, gogosari, rosii, peste, sare, piper, foi de dafin. Ingrediente: 1/2 l ulei 1 1/2 kg ceapa 1 1/2 kg morcov 3 kg gogosari sau ardei capia 3 kg rosii 2 kg peste (cod, ton, salau sau macrou) sare piper foi de dafin   Mod de preparare: […]

 

 

 

Pofta buna!

 

 

1 comentariu

  1. Florica Grigore
    17 March 2016 - 20:34

    Mi-ai facut pofta de o zacusca 🙂

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.