Zacusca de telina

 Zacusca de telina din: telina, ceapa, ulei, bulion, gogosari, piper, foi de dafin, sare.

Poate de intereseaza si:

• Zacusca de casa
• Zacusca de dovlecel cu ardei si boia iute
• Zacusca cu pastai si usturoi

Ingrediente:

• 6 ţeline mari
• 1 kg ceapă
• 1 l ulei
• un borcan de 400 g bulion
• 3 kg gogoşari daţi prin maşina de tocat
• piper
• foi de dafin
• sare

Mod de preparare:

Fierbi ţelina până scade apa cât să rămână cam o cană. Scoţi ţelina, o laşi să se răcească şi o dai pe râzătoare.

Pui uleiul să se în­cingă, adaugi ceapa şi o căleşti bine, apoi adaugi ţelina. Dacă aveţi, puteţi pune şi ciuperci.

Pui şi gogoşarii, bulionul, piper, foi de dafin şi sare după gust. Fierbi foarte bine zacusca până scade şi o pui în borcanele încălzite deja.

Bagi borcanele în cuptorul încins până prind o crustă deasupra.

Pofta buna!

Incoming search terms:

• zacusca de telina